| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 白菜肉锅贴热量/卡路里2087千卡 | |||

1、生肉、葱、姜分别剁成泥后,再一起剁几下入味。

2、将剁好的肉馅加盐、鸡精、生抽、老抽调匀略腌制片刻。

3、白菜洗净切碎末加盐腌制一回。

4、攥干水分备用。

5、腌制好的肉馅与白菜加花生油搅拌均匀调成馅。

6、揉匀的面团搓成长条。

7、分成若干小剂子后按扁。

8、擀成饺子皮。

9、包入馅料,两边留口,做成锅贴坯。

10、底锅抹上一层油,下入锅贴坯略煎2分钟。

11、加入适量冷水,没过锅贴1/2即可。

12、盖盖焖至水分收干为止。
面团的热量257千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善贫血、健脾、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、解热除烦、通利肠胃等功效;可与鸭肉、牛肚、冬瓜搭配;与兔肉、山竹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、解热毒、补钙等功效;可与芒果、木瓜、白菜搭配;与雪花梨、菠菜、牛排相克,同食可能会引起不适;
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