| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 枣香排骨热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡,相当于采花520分钟消耗的热量180 | |||||
1、将洗净泡过水的排骨， 加入盐， 胡椒，生抽，生粉，姜片，大葱段和一个鸡蛋；
2、搅拌均匀后腌制三十分钟；
3、将大枣大部分去核后切成小粒， 剩余2个切成细丝；
4、将腌好的排骨放入油炸中炸；
5、将排骨炸至表面金黄即可捞出来沥干油分；
6、锅中留入少量的油， 加入适量的冰糖；
7、小火， 不停的搅拌， 直到糖完全融化，变为棕色；
8、下入炸好的排骨进去翻炒；
9、直至每块排骨均匀的上色后， 加入枣粒；
10、再加入腌制排骨的汁和适量的水；
11、加盖， 大火烧开，转为小火，煮上一刻钟；
12、揭开盖， 大火收汁；
13、装入盘中，在表面上撒上红枣丝。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与红薯、山楂、海带搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保肝护肝、养颜、可补气养血等功效；可与莲子、白菜、山药搭配；与玄参、海蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效；可与洋葱、明虾、丝瓜搭配；与菠萝、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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