| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛尾 | 克 | 938千卡 | 147千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 1048克 | 虫草滋补牛尾汤热量/卡路里1446千卡 | |||

1、用的是配好的汤料包,也可以自己配。先用冷水浸泡40分钟。

2、牛尾适量洗净后用冷水煮开,撇去浮沫冲洗干净。

3、焯水后的牛尾放入汤料浸泡水中,大火煮开后转小火褒2小时。

4、怕油腻的话可以在出锅前40分钟放几块苹果进去,吸油且清甜。
牛尾的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补精髓、益血气、滋容颜等功效;
虫草花的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润喉咙、治疗高血压、降血压等功效;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补益药、治疗高血压、降血压等功效;可与木瓜、豆浆、腰果搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有眩晕、祛湿保健、失眠等功效;可与橘子、鸡蛋、绿茶搭配;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰、调中、促消化等功效;可与神曲、山楂、生姜搭配;
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