| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 莲藕焖小蹄膀热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡,相当于听音乐222分钟消耗的热量60 | |||||
1、小蹄膀洗净放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖腌制15分钟
2、莲藕去皮拍酥，切块。
3、热锅下油，下入葱姜片、大料炒香，再放小蹄膀煎至两面微黄。
调入盐，生抽、蚝油，炒至小蹄膀上色均匀，烹少许料酒翻炒。
4、加入清水，没过小蹄膀就行。大火烧开后，转小火，盖盖焖煮40分钟。
5、然后再下藕块，烧10分钟，开盖收汁即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、生津、预防贫血等功效；可与牛蒡、黄鳝、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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