| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鳕鱼 | 克 | 251千卡 | 88千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 黑胡椒芦笋煎银鳕鱼热量/卡路里356千卡 | |||
1、鳕鱼洗净切块,用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。
2、洋葱切丝,胡萝卜切成枣核状,芦笋去老皮切段。
3、锅内放水,加黄油、盐、煮熟胡萝卜、芦笋捞出待用。
4、锅内放橄榄油将银鳕鱼拍少许干粉下锅煎,入洋葱丝黑胡椒碎。
5、洋葱丝、芦笋、胡萝卜垫底摆上鳕鱼,用茴香叶装饰即可。
银鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑明目、缓解压力、预防忧郁症等功效;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、促进胎儿大脑发育、改善心血管等功效;可与豆腐、百合、白果搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、防癌等功效;可与比目鱼、鲈鱼、狗肉搭配;与白萝卜、柠檬、辣椒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、消炎、抗癌等功效;可与猪肉、猪肝、牛肉搭配;与河虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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