| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||

1、豆腐六点,香菜1根,

2、将豆腐切成方块形,香菜切段。

3、锅里烧油,放进切好的豆腐,

4、放适量的精盐,水火慢煎,

5、途中翻面,两面煎黄。

6、加入适量的清水,

7、调入麻婆豆腐调料,花椒粉煮5分钟。

8、调入麻婆豆腐调料,花椒粉煮5分钟。

9、再调入李锦记生抽调鲜,调色。

10、再调入李锦记生抽调鲜,调色。

11、最后放进香菜,

12、调入鸡精烧开出锅,

13、出锅淋上香油即成。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、清洁肠胃、清热润燥等功效;可与鲈鱼、生菜、川贝搭配;与葱、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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