存货麻辣香锅的热量和减肥功效

1、打包回来的香锅底料，好多的辣椒啊，要是就这么扔了太可惜了。再利用一回吧。

2、翻出来的干货，该泡的都给泡上。

3、泡发并处理好的笋干、香菇、黄花、木耳、海带。

4、把这些泡发的干货过水煮一遍，偏硬的笋干先下锅多煮会儿。

5、豆腐干切块，鱼板切片。

6、切好的腐竹、豆腐干、萝卜干和粉皮。
备得料太多了，怕吃不了，萝卜干我就没放。
放粉皮比较失败，一炒就碎了。毕竟粉皮不是宽粉啊！

7、这是打包回来的牛肉片

8、在牛肉片里加了些淀粉、酱油、料酒、几滴香油腌一下。
培根也切片，培根片被挡在放牛肉的碗后面了，咳咳~

9、芹菜和香菜洗净，切好。

10、家里有包麻辣花生开袋后没有及时吃完，有点皮了，放到锅里干煸一下，去去水汽。
晾凉了又是脆脆的，待会儿撒在炒好的干锅上面，可香了。

11、锅中放两大勺油，油热后我放了一些从成都带回来的麻辣火锅底料，底料的量根据自己吃辣的程度掌控。
底料炒香后放入葱段、姜片、蒜片爆香。

12、先炒培根和牛肉。

13、肉变色后放入其他耐炒的配料翻炒。

14、放入打包回来的辣椒底料炒匀。

15、烹入料酒、生抽

16、加糖，我觉得香锅放些糖很提味，可以让辣味变得更舒缓，诱人。
底料里面有盐，生抽也含盐，尝了一下味道，味道合适，就没有另外加盐。

17、快出锅的时候放入芹菜再炒一分钟就差不多关火啦。
端上桌后撒上麻辣花生和香菜。