| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 三香肉丝热量/卡路里351千卡 | |||

1、“三香肉丝”所用到的材料。(香菇提前泡发,豆芽去根)。

2、香菇去媂,切片,香芹切丝,香菜、葱切长段,洋葱取少许切丝,蒜切粒。

3、瘦肉切丝,用以上腌肉料拌匀,腌制10-15分钟入味。

4、入味后下入半勺淀粉拌匀,(如果太干拌不动,可以稍加些食用油)。

5、锅底烧热,下入稍多的油至8成热,倒入肉丝快速滑炒出锅。

6、锅里有底油就不用另外再加油了,放入蒜瓣、香菇、香芹炒香。

7、放入洋葱及肉丝翻炒。

8、下入豆芽,葱、香菜翻炒均匀关火。

9、放入少少食用盐即可剩盘开吃。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补肾气、解热毒、补虚等功效;可与银耳、香芋、圆白菜搭配;与明虾、何首乌、首乌相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、祛湿、清热解毒等功效;可与红薯、番茄、樱桃番茄搭配;与黄豆、鸡肉、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养气补血、清热利湿、降血压等功效;可与韭菜、牛肉、榨菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
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