| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 泰汁咕噜肉热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡,相当于收碗149分钟消耗的热量150 | |||||
1、将猪肉用刀背拍松后切小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。青红椒切块，姜、蒜切末，菠萝冲洗后对半切开，小心挖出果肉，外壳做盛器备用。
2、菠萝切块后用淡盐水浸泡半小时备用。
3、将鸡蛋打散后倒入腌制后的猪肉拌匀，加干淀粉拌匀，锅中倒入宽油，油温后将肉块一块一块地放入油锅，小火炸至外表微黄，捞出后再复炸至熟，外表呈金黄色后沥油。
4、锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青红椒翻炒， 加入泰国鸡酱和少许清水。
5、大火烧开后倒入菠萝和肉块，翻炒均匀收汁盛入菠萝外壳盛器中即可。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、去油腻、帮助消化等功效；可与猪肉、鸡肉、杨桃搭配；与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、解热烦等功效；可与牡蛎 、茼蒿、小米搭配；与豆浆、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、预防便秘等功效；
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