| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奥利奥饼干 | 克 | 375千卡 | 536千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 34千卡 | 28千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 835千卡 | 295千卡 | ||
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 114千卡 | 380千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 肉桂南瓜重乳酪蛋糕热量/卡路里2628千卡 | |||
 热量2628千卡,相当于柔道263分钟消耗的热量600 | |||||
1、饼干碎加融化黄油拌匀，活底模具刷一层黄油，倒入饼底，压实，冷藏20分钟
2、奶油奶酪软化，南瓜蒸熟取泥
3、奶油奶酪加黄糖白糖一起拌匀，加入南瓜泥拌匀
4、加入肉桂、肉蔻和盐，拌匀
加入淡奶油拌匀
5、依次加入一全蛋一蛋黄，拌匀
6、模具取出，饼底上加切好蒸熟的南瓜块，倒入芝士糊
7、烤箱预热160度，中上层水浴50分钟，取出冷藏后脱模
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、驱蛔虫、降血压等功效；可与墨鱼、红豆、火腿搭配；与带鱼、羊肉、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调味、润肺生津等功效；
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