| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 儿童版鱼香肉丝-不辣也下饭热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡,相当于缝衣服1224分钟消耗的热量90 | |||||
1、一般用里脊肉，但萌妈今天看着梅肉不错，买了一块儿，事实证明，口感非常好。
2、用刀去掉筋膜，小盆友肯定咬不烂的。
3、顺着肉的纹理切丝。
4、切好的肉丝放淀粉和盐。
5、抓匀备用。
6、姜蒜切片。其实应该切成丁的，但小朋友要吃，这样大片的比较好挑出来。
7、红灯笼辣椒切开，去掉里面的籽。
8、黑木耳提前用凉水泡发。
9、胡萝卜，黑木耳辣椒分别切丝待用。
10、调一个鱼香汁，配料里比例很清楚。
11、锅里放油，稍微多一点。
12、烧热后放入肉丝滑开
13、变色马上捞出。
14、放入姜蒜，炒出香味。
15、胡萝卜是最难熟，对小朋友来说最难消化的。家里带过小孩子的朋友就应该知道。所以先下锅，炒久一点。
16、再放红辣椒。
17、最后放入木耳和肉丝。肉炒久了就老，黑木耳炒久了不脆，所以放在后面了。
18、倒入调好的鱼香汁，煮开立即出锅。
19、成品。
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、抗癌、延缓衰老等功效；可与海蜇、枣（鲜）、枣搭配；与红螺 、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、解毒生津等功效；可与香菇、豆浆、圆白菜搭配；与茼蒿、冬虫夏草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肠胃、补肾气等功效；可与蕨菜、木瓜、山楂搭配；与刀豆、海螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、高脂血症、冠心病等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、温中止呕等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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