| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腰花 | 克 | 264千卡 | 96千卡 | ||
| 姜 | 克 | 69千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 姜爆腰花热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于斜板仰卧起坐103分钟消耗的热量259 | |||||
1、将腰花对分成两边， 去除中间筋膜， 再在表面打上花刀；
2、处理好的腰花用醋清洗两遍后再用啤酒泡上十分钟；
3、将生抽，料酒，蒜，盐， 胡椒， 生粉一起调碗料汁， 搅拌均匀备用；
4、将姜切成细丝， 香菜梗也切成段，腰花滤过啤酒，沥干水分备用；
5、将锅烧热， 放适量的油， 下入准备好的腰花翻炒；
6、腰花翻炒变色后下入姜丝；
7、再加入碗汁和香菜梗；
8、翻炒均匀后适量收汁即可；
9、盛入盘中即可。
腰花的热量96千卡（每100克）；具有止消渴、消积滞、健肾补腰等功效；可与银耳、木耳、杜仲搭配；与白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、解药毒等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、帮助消化、增进食欲等功效；与蛏子、贻贝、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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