| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 420千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 剁椒鱼头热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于露营168分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱼头洗净
2、准备小葱段，姜片和蒜片
3、先用20毫升料酒和2克盐把鱼头抹均匀
4、再把调料加入
5、加上剁椒等水开后加入隔水蒸
6、盖上大火蒸8分钟至10分钟即可
7、打开把蒸出的水倒掉，去掉葱段和姜片
8、重新加入姜丝和葱丝
9、淋上20毫升蒸鱼豆豉
10、勺子倒入油熬至冒青烟
11、淋上鱼身即可
12、上桌
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、健脑、降血脂等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与枣、西红柿、毛豆相克，同食可能会引起不适；
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