| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 835克 | 小米椒蒸鱼头热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于空中蹬腿运动331分钟消耗的热量180 | |||||
1、鱼头洗净,用盐和米酒腌一下；
2、盘子下垫姜丝葱段,放鱼头,小米椒剁碎,加糖,油,干贝素拌匀洒在鱼头上；
3、大火蒸15分钟,倒去多余的汁,洒葱花,红椒圈,洒上热油。
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、健脑、补充蛋白质等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与枣、山楂、毛豆相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有开胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与虾、豆腐、明虾搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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