| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | ||
| 竹荪 | 克 | 73千卡 | 155千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 云吞 | 克 | 498千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 1814克 | 鲜菌鸡腿云吞汤煲热量/卡路里1970千卡 | |||
 热量1970千卡,相当于做题1094分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备齐要用的原料，竹荪用淡盐水清洗2遍后泡发备用。
2、讲究的话可以先焯一下鸡腿。锅中放入清水，加入花椒，葱段，姜片和少许料酒。放入鸡腿，点火开锅后撇去浮末捞出备用。
3、砂锅中倒入鸡汤，没有的话也可以用清水。
4、嘉豪鸡汁调味汁包装。
5、加入适量的嘉豪鸡汁，盐，白糖调味汤底。
6、放入焯过水的鸡腿，大火烧开后转小火。
7、放入蟹棒和鱼丸。
8、香菇刻花后放入锅中。
9、竹荪泡发后一起放入砂锅内，盖上盖子焖煮20-30分钟。
10、半小时后放入云吞。
11、再放入娃娃菜的菜叶部分和油菜菜心。
12、最后加入金针菇微烫一下即可出锅。最后香菜点缀。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、降血脂等功效；可与鸡肉、西兰花、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养阴、补脑、抑制肿瘤等功效；可与鸡腿菇、百合搭配；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、增强抵抗力、促消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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