| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 宫保鸡丁热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡,相当于吹雪机126分钟消耗的热量270 | |||||
1、准好食材，将鸡脯肉洗干净，
2、沥干水分，切成丁状。
3、将鸡丁用水淀粉腌制片刻。
4、热锅倒油，烧至3成热，将鸡丁倒入，滑炒至散。
5、7成熟，捞出留用。 放入姜蒜末和鸡丁翻炒。
6、锅中留底油宋安乐，放入干花椒粒、辣椒段煸香。
7、倒入用水淀粉、生抽、盐、糖、料酒调配的料汁炒匀。
8、汤汁渐稠后倒入花生米炒匀即可。
花生米的热量298千卡（每100克）；具有造血、健脑益智、防冠心病等功效；可与莲子、猪蹄、红枣搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、胃肠胀气、减肥等功效；可与猪肝、基围虾、糙米搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、增加食欲、促进唾液分泌等功效；
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