食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | ||
豌豆粒 | 克 | 228千卡 | 313千卡 | ||
玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
总量 | 749克 | 玉米培根沙拉包热量/卡路里2033千卡 | |||
热量2033千卡,相当于水中柔软体操508分钟消耗的热量240 |
1、先准备好主料中的材料。
2、面粉倒入盆中,加盐搅拌。
3、取一半水,倒入酵母中,使其溶解。倒入面粉中,搅拌开。
4、再慢慢加剩余的水。
5、和成面团。
6、揉、摔打到能拉出粗膜。
7、加入黄油揉匀,继续摔打。
8、直到能拉出光滑的薄膜。
9、把面团收圆,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
10、发酵至2.5倍大。
11、取出面团充分排气。
12、平均分割成4份,滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟。(每份56克)
13、取一个小面团,放案板上,用手掌压扁.
14、再用擀面杖擀成薄一点的面饼.
15、放在刷了油的烤盘上。(没油纸了,刷了一层油更增加了底部的酥脆)
16、玉米粒和豌豆粒要提前焯水,放凉。培根切碎、沙拉酱装入裱花袋、番茄酱和鸡蛋放入碗中.
17、在面饼表面,刷一层蛋液.
18、再刷一层番茄酱。
19、随后撒一层培根碎。
20、继续撒上玉米粒、豌豆粒。
21、再挤上沙拉酱。
22、依次做好全部。
23、放入烤箱发酵30分钟。
24、把烤箱预热,调至170度,15分钟。
25、脆底的面包出炉啦!
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、消毒、杀菌等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豌豆粒的热量313千卡(每100克);具有调营卫、促进食欲、消痈肿等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
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