| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 251克 | 上校鸡块热量/卡路里334千卡 | |||

1、准备好所有食材。

2、鸡胸肉洗净剁碎。

3、加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,少许鸡蛋液。

4、搅打上劲拌均匀。

5、用模具作出形状,放入撒淀粉的托盘中。

6、把肉块放入冰箱冷冻30-50分钟。

7、已经成型的鸡块取出备用,如果有些大可切成两半。

8、把鸡块放入蛋液中沾满

9、再放入淀粉中裹一下。

10、再裹入面包糠。

11、油锅烧热放入鸡块中小火炸至。

12、两面金黄捞出放吸油纸上吸去油分,吃的时候沾上番茄酱即好。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、补虚损、调月经等功效;可与茶树菇、松子、茼蒿搭配;与芝麻、鲤鱼、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
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