| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青木瓜 | 克 | 75千卡 | 27千卡 | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蜜枣 | 克 | 546千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1296克 | 木瓜炆带鱼热量/卡路里1419千卡 | |||
1、带鱼去除内脏切断放到保鲜盒内,倒入适量高度白酒浸泡加入适量盐腌制15分钟。同时放入一小把花椒。
2、嫩木瓜取肉切成菱形丁,生姜、蒜切片,小葱切花。
3、鸡蛋在容器中打散,将带鱼放到蛋液中沾满蛋液,放入干淀粉中裹匀备用。
4、烧锅下油,加入姜片、带鱼煎至金黄,捞出。
5、锅内放油爆香葱姜蒜,放入白糖 、老抽、酱油、蒜之后放入带鱼段,加入少许水,大火5分钟,放入蜜枣、木瓜丁收汁即可关火。
青木瓜的热量27千卡(每100克);具有抗痉挛、通乳、抗疫杀虫等功效;可与莲子、章鱼、蘑菇搭配;与明虾、虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低肝癌、泽肤养发等功效;可与豆腐干、千张、腐竹搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有宁心安神、增强食欲、清心润肺等功效;可与兔肉、乌鸡、枸杞子搭配;与胡萝卜、虾皮、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与西红柿、桂圆肉、北极虾搭配;与茶叶、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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