| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 香肠胡萝卜蛋炒饭热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡,相当于健美操123分钟消耗的热量480 | |||||
1、胡萝卜擦丝后切成末
2、锅中放油，将胡萝卜末倒入翻炒
3、盛出备用
4、香肠一截，清洗干净
5、将香肠切成丁
6、锅中放少许油，倒入香肠丁翻炒
7、炒至变色，盛出
8、鸡蛋磕入碗中
9、将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液
10、锅中放少许油，将蛋液倒入锅中
11、用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可，盛出
12、锅中放少许油，倒入米饭
13、炒至米饭粒粒分明
14、倒入胡萝卜翻炒均匀
15、倒入鸡蛋块和香肠丁，翻炒均匀
16、撒上葱叶，加少许盐调味
17、翻炒均匀即可出锅
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、增加食欲等功效；可与比目鱼、莴笋、圆白菜搭配；与冬虫夏草、杏、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与丝瓜、荠菜、韭菜搭配；与田鸡、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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