| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 西葫素饺子热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于看书90分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备材料，木耳提前泡好
2、西葫擦成丝后剁碎，鸡蛋入油锅炒碎，木耳切碎
3、加入适量的香油，盐，鸡精，胡椒粉调味。备用
4、拌匀后的馅放一边备用
5、取适量面粉，加水合成面团。
6、合成的面团要醒发10分钟
7、将面团分成诺干个小剂子
8、用擀面杖擀成薄薄的圆片
9、包上适量馅，先捏中间，再捏两头。（师承我妈，这个是她的传统包法）
我爸的包法是，直接放上馅后，两手的大拇指，食指，中指，这几个手指配合一捏，大拇指一挤，就成了。好看的很。可惜，我木有学会~~~
10、锅内烧开水，煮熟饺子即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与苋菜、桂圆肉、北极虾搭配；与地瓜、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、减肥、益气等功效；可与春笋、鱿鱼、枣搭配；与海螺、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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