| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 737克 | 豆角土豆炖排骨热量/卡路里926千卡 | |||
1、排骨洗净切小段,豆角摘成小段,土豆切滚刀块备用;
2、锅内放少许油烧至微微热,放入冰糖炒化;
3、加入排骨翻炒,使排骨均匀裹上糖浆;
4、掺入开水适量,淹没排骨适宜,倒入老抽,加姜、调料包,盖上锅盖焖20分钟左右;
5、加入豆角和土豆,放少许盐,继续焖至汤汁稍收干;
6、最后加入少许鸡精,出锅装盘。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗衰老、调中等功效;可与黄瓜、肥牛、豇豆搭配;与樱桃番茄、石榴、香雀相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、益肾、温补等功效;可与冬瓜、玉米、虾皮搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、补中益气、清热除火等功效;可与鸭梨、白果、五味子搭配;
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