| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 1991克 | 麻辣香锅热量/卡路里1149千卡 | |||

1、各种菜洗净切好

2、葱、姜、蒜、辣椒切好

3、锅中放油放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香后放入辣椒酱和麻椒炒匀

4、倒入半锅水,加入洗净的红枣、枸杞、香叶和八角,加盐调味,大火烧开

5、加入各种蔬菜煮熟,开吃吧
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有稀化痰液、补脾、镇咳等功效;可与豆腐、三文鱼、排骨搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、提高免疫力、助发育等功效;
地瓜的热量57千卡(每100克);具有滑肠通便、生津止渴、降血压等功效;与鸡蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有降血压、通肠健胃、利小便等功效;可与仔鸡、鸡蛋、粳米搭配;与柿子、胡萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
牛肚的热量72千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补益脾胃、健脾胃、补气养血等功效;可与白菜、大白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
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