| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 初伏的饺子热量/卡路里323千卡 | |||

1、将滚水慢慢加入面粉中,搅拌成棉絮状。

2、和成面团,稍微醒一下。

3、将鸡蛋打入锅中,将鸡蛋液炒熟待用。

4、将韭菜清洗干净,切成小粒。

5、将虾米清洗干净,切成小粒待用。

6、将韭菜粒,虾米粒,鸡蛋分别放入大碗中,加入精盐,五香粉,味精搅拌均匀。

7、将饧好的面团,放到案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。

8、开始包饺子啦。

9、将包好的饺子,放入蒸锅内。

10、水开后,大火蒸5分钟,即可装入盘中上桌食用了。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、解毒、润肠通便等功效;可与明虾、鹌鹑蛋、牡蛎搭配;与牛奶、白酒、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、解热烦等功效;可与小米、百合、韭菜搭配;与地瓜、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有镇静、增加骨密度、保护心血管等功效;可与豆腐、紫甘蓝、丝瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
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