| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 炸藕盒热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡,相当于体能训练161分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材：莲藕、肉馅、姜、葱
2、姜切末、葱切葱花，放入肉馅中，加入酱油、花椒粉、淀粉、食盐
3、搅打上劲起胶，放置一旁腌制入味
4、莲藕去皮。切片，每两片底端连接在一起
5、把肉馅填入藕夹中，压紧
6、全部填上肉馅，备用
7、碗中放入面粉和淀粉，比例1:1 。放入一个鸡蛋
8、加水，调成半流动的面糊。放入少许食盐调味
9、放入藕盒，裹上面糊
10、油烧至6成热，放入藕盒。小火炸至，待定型后，翻动一下，避免受热不均，炸至两面金黄，捞出沥油
11、大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次，炸透即可
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、改善肠胃、散瘀等功效；可与虾、猪小排、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、解热毒等功效；可与苋菜、莴笋、鸡腿菇搭配；与海螺、北极虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与肥牛、明虾、玉米搭配；与茶叶、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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