| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 荠菜生煎包热量/卡路里726千卡 | |||

1、面粉加适量温水和成面团盖上保鲜膜静置30分钟

2、荠菜、豆腐、粉丝、葱、姜切碎,鸡蛋炒熟后也切碎

3、所有食材放入盆中加入适量油、鸡精、盐、拌匀

4、面团分成相同的剂子,分别擀成薄片

5、取一个面皮放入馅料

6、包成柳叶形

7、全部包好

8、平底锅刷一层油,放入荠菜包中小火煎2分钟

9、水加少许面粉调匀,倒入锅中到包子一半处,盖上盖子

10、水全部吸干后面糊粉呈现金黄色

11、成品
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有暖胃、养胃、益气等功效;可与菠菜搭配;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有抗凝血、利水、促进胃肠蠕动等功效;可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、预防高血压、补脾益胃等功效;可与青萝卜、鲢鱼、西红柿搭配;与蜂蜜、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与桂圆肉、海虾、肥牛搭配;与红薯、味精、鹅相克,同食可能会引起不适;
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