| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 土豆排骨卤蛋热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡,相当于种草568分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净
2、鸡蛋煮熟去壳，土豆去皮浸泡水中
3、把排骨炒干水分，放料酒
4、放姜片、冰糖、大料
5、放老抽、生抽翻炒
6、放没过排骨的开水煮开
7、放入鸡蛋大火煮开后改小火
8、等排骨基本酥烂后放土豆，放盐再中小火焖制
9、等土豆软绵后收汁撒上葱花即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补虚等功效；可与南瓜、山楂、萝卜搭配；与鲫鱼、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与苋菜、桂圆肉、小米面搭配；与鹅肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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