| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 菠菜煎蛋汤热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于编织39分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡蛋打入碗中
2、菠菜清洗干净，沥干水分
3、烧开锅水，放入菠菜焯水
4、翻个面，十秒钟即可起锅
5、沥水放入碗中
6、鸡蛋加少许盐
7、用力快速打散鸡蛋
8、热锅温油，倒入鸡蛋液
9、稍微晃动锅子，滑开蛋液
10、翻个面
11、两面金黄后戳散蛋饼
12、加入适量清水
13、烧开后，倒入焯水好的菠菜
14、煮大约一分钟，加入适量盐
15、起锅，撒葱花
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、通肠导便、清洁皮肤等功效；可与白茅根、猪肝、魔芋搭配；与豆腐、乳酪、酸奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效；可与基围虾、海虾、香椿搭配；与茶叶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
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