食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪舌头 | 克 | 1202千卡 | 225千卡 | ||
豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | ||
橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
总量 | 600克 | 卤口条热量/卡路里1299千卡 | |||
热量1299千卡,相当于打理草坪236分钟消耗的热量330 |
1、猪舌头洗净~
2、水煮开,把猪舌头放入开水里焯5分钟。取出用清水洗净
3、准备各种生姜葱,香料和卤水粉包(没有这些香料可以不放)
4、香料放入调料球中(没有可以不装)
5、锅里加入2000ml水,加入调料球,加入生姜葱,煮开。
6、把生抽老抽料酒混合,倒入沸水中。
7、把生抽老抽料酒混合,倒入沸水中。
8、把口条放入卤水中,转中火煮1小时。
9、把口条放入卤水中,转中火煮1小时。
10、煮好后关火,倒出来泡4个小时(因为我晚上做的,做完睡觉了·所以泡了一夜,更入味哦)
11、煮好后关火,倒出来泡4个小时(因为我晚上做的,做完睡觉了·所以泡了一夜,更入味哦)
12、取出口条,切片,装盘。
13、按这个方子,过年在家里露一手吧·保证你的家人年年惦记你的猪口条~哈哈
14、按这个方子,过年在家里露一手吧·保证你的家人年年惦记你的猪口条~哈哈
15、卤水可别丢了·从新倒入锅内烧开,去除杂质还有各种香料(这时候用调料袋或者调料球装起来就方便了)倒入无生水的盒子中放凉放入冰箱。
16、过两天就用就放入保鲜,时间隔得较长就放冷冻里。下次再用再加点香料就可以了·卤水卤水,越煮越香嘛!
猪舌头的热量225千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴润燥等功效;
豆蔻的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有行气温中、化湿消痞、开胃消食等功效;
橙皮的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有快气利隔、解酲、杀鱼蟹毒等功效;可与蜂蜜搭配;与牛奶、河蚌、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
白芷的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痛、祛风、燥湿等功效;
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