| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 842克 | 糯米饭热量/卡路里3109千卡 | |||

1、把西兰花根,香菇,胡萝卜,腊肉切成丁,大蒜拍好,待用。

2、一个鸡蛋炒好,盛出待用。

3、不粘锅烧热后倒入和炒菜差不多的油,炒香蒜米,放入香菇炒熟,香菇炒过后有肉的香味。

4、然后放胡萝卜炒熟,胡萝卜里的维生素A是脂溶性维生素,用油煸炒后更容易被吸收。

5、然后依次放西兰花和腊肉炒熟。

6、这时加少许酱油和盐炒匀,因腊肉是咸的,盐要少放点。

7、加入提前焖好的糯米饭,糯米没有泡过,像平常煮米饭那样放电饭锅煮熟即可,我喜欢一多半糯米加一少半大米这样口感好点。

8、所有食材炒均匀后撒点小葱叶子翻炒即可出锅。

9、可以开动了。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、促消化、除烦渴等功效;可与猕猴桃、荷叶、黑米搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、止渴、活血行气等功效;可与枣、葡萄、红豆搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、莲子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、健脑益智等功效;可与香椿、银鱼、玉米搭配;与红薯、菠萝、糖精相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、消食、利尿等功效;可与卷心菜、香菜、菠菜搭配;与山楂、柚子、山药相克,同食可能会引起不适;
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