| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 2370千卡 | 395千卡 | ||
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 红烧肉热量/卡路里2382千卡 | |||
 热量2382千卡,相当于触身式橄榄球298分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备调料～
2、五花肉切小块待用～
3、冷水焯肉，里面放入料酒，生姜，和花椒粒一起焯～用开水焯肉，肉质会比较紧，所以用冷水～
4、锅里放油，加入小碗冰糖，小火炒至有黄色泡泡冒出来，就可以下肉了
5、把肉放糖里炒色后加入葱姜香叶等调料一起翻炒
6、然后放入生抽老抽翻炒～
7、换高压锅，肉放锅里，再放入适量温水，加盐，盖盖开始炖制，我用中火炖了15分钟～
8、然后摆盘即可，真是香啊，肥而不腻～
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、生津液等功效；可与扁豆、蕨菜、柿子搭配；与何首乌、鲫鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降温、通经、补中益气等功效；可与猪肚、狗肉、鸡肝搭配；
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