番茄榨菜蛋汤的热量和减肥功效

1、先来张大合照，番茄两个，鸡蛋两颗，小葱两根，姜一小片，榨菜一小块

2、番茄小葱榨菜分别清洗一下，姜去皮洗净，鸡蛋打入一深碗中

3、番茄表面划十字花刀，备用

4、坐锅烧水，水开放入番茄，关火烫番茄

5、烫番茄时来准备其他配菜，小葱葱白葱绿分开切葱花，姜切末，备用

6、鸡蛋中加入一点料酒，一点点绵白糖，一点点盐，用力打散成均匀蛋液，备用

7、几分钟后，番茄皮表面裂开，即可取出，待番茄冷却剥去番茄表皮

8、去皮的番茄切成大小均匀的块状，备用

9、榨菜切成细丝，备用。食材其实很简单，就是番茄去皮切块，鸡蛋打成蛋液，榨菜切丝，加上葱花姜末

10、热锅冷油，加入葱白姜末，煸香。家里有虾皮的朋友，也可以加入一点虾皮，煸炒，更香

11、倒入番茄块，煸炒

12、番茄块煸炒两三分钟至番茄变软出汁

13、加入适量清水，中火煮开，也可以转到汤锅中炖煮，我犯懒，一个人喝不了那么多汤，主要不想多洗一个锅，嘿嘿，就用平底锅煮了

14、加入榨菜丝，汤勺搅拌均匀，因为榨菜含有盐分较高，所以早点放入炖煮

15、喜欢汤汁番茄味更浓郁的，可以加入少许番茄酱进行炖煮

16、用勺子撇去汤面浮末，小火炖煮五至十分钟，这样汤中番茄味更浓，尝尝咸淡，适量添加一点盐，榨菜比较咸，炖煮十分钟基本咸味融入汤中，添加一点盐已经足够。

17、中小火保持汤汁沸腾，蛋液过细漏网滤入汤中，汤勺搅拌一圈，即可关火

18、撒上葱花，喜欢香麻油的朋友可以滴上两滴麻油，盛上一碗，开始享受吧

19、成品

20、成品

21、成品

22、成品

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24、这道汤，取材简单，方便易做，清爽开胃，营养丰富，很适合家庭和单身人士操作食用