广式香肠月饼的热量和减肥功效

1、饼皮：低筋粉80克，转化糖浆55克，玉米油23克，碱水1克馅料：白糖27克，玉米油5克，熟面粉25克，冰肉60克，核桃10克，瓜子仁10克，花生15克，芝麻10克，南瓜子仁15克，广味香肠25克，半边梅15克，糖渍橘皮丁15克，圣女果干10克，糖玫瑰5克，白酒2克，五香粉少许，盐1克，水5克

2、将所有果干切丁。

3、香肠煮熟切丁，

4、所有果仁烤熟切碎。

5、将果干，果仁，香肠倒入大碗，混合均匀。

6、加入糖，冰肉，盐，五香粉，糖玫瑰，混合均匀。

7、加入熟面粉，抓匀。

8、加入油，酒，水，反复抓捏，

9、直至能成团状。

10、饼皮：低筋粉80克，转化糖浆55克，玉米油23克，碱水1克

11、将饼皮材料混合制成面团，包上保鲜膜松弛半小时。

12、分别将皮馅分割成10等分。

13、取一块饼皮，按扁，放入馅料。

14、包起，收口。

15、逐个包好，搓圆。

16、放入撒粉的模具中，

17、压实。

18、扣出。

19、摆入烤盘中，表面喷水。

20、放入烤箱。中层，上火230度，下火170度，烤约5分钟，至表面定型。

21、取出，表面刷蛋液。再次放回烤箱中，烤约15分钟左右。

22、表面金黄，出炉。