客家酿苦瓜的热量和减肥功效

1、材料：肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。

2、将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉，顺着一个方向搅打至起胶。

3、将肉馅调好；苦瓜去瓤切成段。

4、将肉馅酿入苦瓜。

5、将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。

6、将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊。

7、煎锅放油烧至温热，将苦瓜下锅煎。

8、一面煎定型后再翻面煎。

9、加小半碗水入锅。

10、盖上锅盖焖至收汁即可。