凉拌饺子皮的热量和减肥功效

1、饺子皮入开水煮熟，用凉开水过凉。

2、面筋、豆芽、菠菜入开水焯熟，捞出。

3、番茄顶部划十字刀，开水烫后去皮，切丁，香菜切段，红鲜辣椒切段。蒜切蓉。

4、番茄泥制作：净锅滑透，留少许底油，下番茄丁炒制。

5、放盐。

6、番茄炒匀。

7、番茄泥装盘。

8、韭菜炒制：坐锅入油，烧热倒入韭菜炒制。

9、放盐。

10、放十三香，装碗。

11、味汁调制：净锅滑油，留少许底油，四成热倒入辣椒粉。

12、倒入蒜蓉，小火煸香。

13、辣油出锅装碗，晾凉。

14、倒入酱油。

15、倒入香醋。

16、放盐。

17、放味精。

18、面筋、菠菜、豆芽置盘中，上放香菜、红辣子段。

19、饺子皮对折，转圈摆入盘中。

20、摆好的饺子皮。

21、顶端放两勺自制番茄泥。

22、炒好的韭菜放在番茄泥上。

23、淋味汁，即成。