| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里25千卡 | |||
 热量25千卡,相当于草地保龄球8分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材：韭菜、鸡蛋、少许枸杞子
2、韭菜洗净、沥水、切寸段（一定要沥水，不然会炒出很多水分）
3、鸡蛋打散成液
4、枸杞子温水浸泡
5、锅内放油，6、7成热时（有点微微起烟的时候）倒入鸡蛋液
6、在尚未完全凝固时，用锅铲迅速扒拉开成小块
7、鸡蛋炒熟推到一边，放入韭菜，放入精盐一起翻炒
8、临出锅时放入泡好的枸杞子
9、炒均匀即可出锅了
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾温阳、肾虚阳痿等功效；可与青鱼、猪肉、豆芽搭配；与菠菜、牛里脊、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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