卤肉面的热量和减肥功效

1、提前1小时把面和好，醒半小时再用手掌不停地揉搓，再静止。

2、准备所有材料，洋葱切丁，鸡蛋两个先煮熟去皮，香菇泡发切丁，小青椒切丁，菜姜蒜，香菜切好，猪肉绞粗点的肉末待用

3、油锅放入冰糖小火溶化。

4、待冰糖溶化再放入肉末翻炒裏上糖色

5、再依次放入香菇，洋葱，姜片蒜头和葱白炒出香味。

6、再依次放入适量的生抽，料酒，盐，老抽，蚝油，甜面酱

7、放入鸡蛋加足够的清水，大火烧开，小火慢炖，炖的时间至少1-1.5个小时。

8、炖肉的同时，记得把面再揉会，揉搓时间长点更劲道，然后把面擀成面条。

9、烧一锅水，水烧开加少量盐和食用油下面煮熟捞起过凉水。

10、肉炖到汤汁收掉一半左右，汤汁太多可开大火适当收汁。

11、放入面条和小青椒，翻炒上色，最后洒上香菜葱花出锅。

12、成品

13、简简单单的一碗，吃完也能回味无穷。