| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 240千卡 | 48千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 1659千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 1022克 | 芦笋腰果爆虾仁热量/卡路里1930千卡 | |||
 热量1930千卡,相当于滑翔飞行551分钟消耗的热量210 | |||||
1、鲜虾洗净，去除虾线
2、将鲜虾对半切开，加入盐、胡椒、生抽、料酒、醋、麻油拌匀，腌制5分钟
3、芦笋洗干净，去皮后切成小段
4、红椒去籽，切成细丝
5、油锅烧热，依次放入红椒、芦笋爆炒，加少许盐、糖、醋
6、炒至红椒变软，加入腌制过的虾
7、淀粉勾芡，加入腰果
8、出锅装盘
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、缓解神经衰弱、帮助消化等功效；可与娃娃菜、上海青、圆白菜搭配；与西红柿、番茄、橙子相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、抗癌、提高免疫力等功效；可与猪肉、青蟹、黑木耳搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有补充体力、增强性欲、消除疲劳等功效；可与茯苓、莲子、芡实搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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