| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 804克 | 土豆焖豆角热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于田径57分钟消耗的热量450 | |||||
1、土豆和豆角的分量如图
2、土豆切粗条，洗净控干水分，拍上淀粉，如果有水的话，淀粉就多了，而且容易散掉
3、土豆七成热油一个一个下入炸定型，捞出，油继续烧到九成热，复炸一次。豆角也炸一下。
4、西兰花焯水摆盘（也可以不要，主要为了装饰）
5、油澄一下，倒出来，小心倒，把底下的沉淀留下。
6、把蚝油，蒸鱼豉油，糖，和半饭碗水，一汤匙生姜末放入，小火熬，、并用勺子画圈搅拌
7、看到如图，冒泡泡的时候，把土豆和豆角放进去
8、小心翻炒几下，中火焖一会，少许盐，鸡精推匀即可
9、最后装盘，就可以了，也可以用点香油。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、补充营养、减肥等功效；可与黄瓜、豆角、醋搭配；与西红柿、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、安养精神、调和脏腑等功效；可与鸡肉、玉米、香菇搭配；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、防癌等功效；可与虾、鳕鱼、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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