盐面包的热量和减肥功效

1、准备食材

2、将190克高筋粉、60克普通面粉、3克耐高糖酵母、白糖15克、1克盐、鸡蛋40克、水110克、淡奶油25克放入厨师机内胆。

3、用厨师机二挡和面6分钟

4、然后再加入15克黄油二挡继续揉面7分钟揉到面团能抻出大片薄膜即可。

5、将面团整理成圆形盖上湿布进行第一次发酵。

6、发酵到面团明显长大用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。

7、将发酵好的面团平分成十份揉圆排气松弛10分钟（天冷就松弛15分钟）

8、将松弛后的面团擀成椭圆形

9、翻面后两边向内折成一头尖的水滴形后，松弛8分钟。

10、将松弛后的面团擀长后抹上10克有盐黄油

11、自上而下卷起来，十个都给卷好，将面团收口朝下排在烤盘上，盖上保鲜膜放在温暖处进行二次发酵.

12、二次发酵到明显长大表面均匀的刷蛋液

13、用研磨瓶研磨上海盐，最好颗粒粗些。

14、放入180度预热好的烤箱中层烤15分钟上色即可。

15、烤好以后及时取出放在烤网上晾凉密闭保存。