| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 262克 | 酸菜鱼热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡,相当于干砌墙12分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将雄鱼切成块腌制。
2、酸菜切段，姜切片，蒜子整颗。
3、取锅下油，放点盐，下入鱼煎至两面微黄。
4、下姜片，蒜子，酸菜。
5、加汤大火烧开，将汤汁煮成白色，加入盐，鸡精，胡椒粉调味，下入辣椒段。（喜吃辣的，可以加花椒）
6、撒葱段淋红油出锅。
7、成品。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防大肠癌、预防便秘等功效；可与老鸭、鸭下巴、鸭腿搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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