| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 韭菜盒子热量/卡路里1398千卡 | |||
 热量1398千卡,相当于吹长号399分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备低筋面粉250g 加入适量的盐调味
2、面粉足量的加入温水，
3、把面粉搓成团
4、盖上湿布，醒半个小时
5、接下来制作馅料：准备鸡蛋两个，提前泡好的粉丝，韭菜
6、把粉丝切成段，韭菜切末备用
7、锅中倒入适量油，打入鸡蛋翻炒
8、再放入粉丝和韭菜继续翻炒
9、最后依次放入盐，生抽，耗油，翻炒均匀即可出锅
10、把醒好的面团继续揉搓，然后分成等量的小剂子
11、把面团擀成圆片
12、由于做韭菜盒子的面片比做包子的要大，不好擀成圆形，今天教大家一个方法，首先先把面团擀成片，
13、在用装米饭的碗口压在面皮上
14、完成
15、把事先做好的馅料放在面片上
16、对折包好
17、再捏出花纹
18、把剩下的面片好做成韭菜盒子。
19、把韭菜盒子下入锅中小火煎
20、把韭菜盒子煎到两面金黄即可
21、完成
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、散瘀、补肾温阳等功效；可与虾、基围虾、鸡蛋搭配；与牛奶、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、保护肝脏等功效；可与韭菜、干辣椒、玉米搭配；与茶叶、菠萝、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、暖胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
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