剁椒鱼头豆腐的热量和减肥功效

1、准备好所用食材。

2、先将鱼头洗干净。

3、豆腐切成小条码放在盘中，在豆腐上撒上少量的盐腌制10分钟。

4、准备好葱姜。

5、鱼头从中间劈开，加入料酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟

6、把葱姜丝放入豆腐中间。

7、把腌好的鱼头码放在盘中。

8、在鱼头上放一层剁辣椒。

9、蒸锅放入水烧开，放入鱼头。大火蒸制10分钟，关火焖5分钟。

10、取出鱼头，撒上香葱。

11、另起锅注入炒油，烧热。

12、将热油淋在鱼头上即可。