| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 果仁巧克力蛋糕热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡,相当于太极拳300分钟消耗的热量240 | |||||
1、将牛奶、植物油、40克细砂糖、盐放入容器内。
2、用手动打蛋器拌至细砂糖溶化。
3、加入鸡蛋黄。
4、搅拌均匀后筛入低筋面粉。
5、然后翻拌至粉类无颗粒状。
6、鸡蛋清放入钢碗内。
7、再装钢碗装入厨师机上。
8、启动厨师机的打蛋功能。
9、加打搅边加入60克细砂糖。
10、打发至蛋清程硬性发泡，用时6分钟。不过蛋清有点打过了，下次再调试一下时间。
11、将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
12、然后翻拌均匀。
13、再倒入模具里。将得有点太满了，分三个模具合适。
14、烤箱预热150度，中层烤40分钟。
15、将烤好的蛋糕取出。
16、立刻将蛋糕倒扣。
17、待凉后脱膜。
18、巧克力隔水溶化。
19、加入20克淡奶油。
20、然后拌匀程流动性。
21、将巧克力淋入蛋糕表面。
22、在巧克力还没干时，入上果仁即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、润肠等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与巧克力、醋、菜花相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、肥牛、茼蒿搭配；与豆浆、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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