| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 清蒸大闸蟹热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡,相当于雪地摩托196分钟消耗的热量210 | |||||
1、阳澄湖大闸蟹4只。
2、在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。
3、备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。
4、将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。
5、每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。
6、蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节，再加2勺料酒（去腥）。
7、待蒸锅水烧开后上蒸隔，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
8、蒸蟹的同时调醮汁，用生抽、料酒、香醋香油、姜蒜末、鸡精、还有一点点糖。
9、大闸蟹熟了，用剪子剪去绳子沾汁吃吧！
10、再一张去掉绳子的。
11、还为您准备了一碗红糖姜茶哦，吃完蟹去去寒吧！
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与猪肉、火腿、玉米面搭配；与鸡肉、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防感冒、增强食欲等功效；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有和血、理气、温中等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
