| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 栗子烧猪尾热量/卡路里2671千卡 | |||
 热量2671千卡,相当于堆肥534分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪尾巴两根，处理干净
2、切成小段
3、准备好栗子和姜、蒜、香料等
4、猪尾巴冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出洗净沥干
5、锅中放油和冰糖，小火炒糖色
6、糖色接近棕红色即可，放入猪尾、姜、料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。
7、加入足量热水，放入香料球，大火烧开转小火炖半个小时。再放入蒜瓣和栗子，加适量盐调味，继续炖煮20分钟，大火收汁。
8、撒上葱花，出锅装盘，香糯可口。
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补阴益髓、延缓骨质老化、益骨髓等功效；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有滋补、益气健脾、厚补胃肠等功效；可与枣、鸡肉、白菜搭配；与羊肉、牛腩、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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