食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
总量 | 532克 | 三叶草奶昔cupcake—超级软棉的杯子蛋糕热量/卡路里1662千卡 | |||
热量1662千卡,相当于乐队演奏416分钟消耗的热量240 |
1、把软化的黄油、植物油、糖放一起,用手持电动打蛋器先低速搅打,0.5~1分钟后改为高速,搅打至光滑
2、搅打好后,加入鸡蛋,要一个一个分开加,先加一个,搅打均匀后再加另一个
3、鸡蛋加好后,加入香草精,先低速搅打大概1分钟,均匀后高速搅打至顺滑
4、把低粉、盐、泡打粉在一个干净的碗里拌均匀
5、加三分之一的粉类到鸡蛋混合液中,用打蛋器搅打至无粉粒
6、加入一半的牛奶,搅打均匀
7、依此类推,三分之一粉,二分之一奶,再三分之一粉,二分之一奶,再三分之一粉,只要搅均匀就好!千万别搅过头了!因为这个配方比较有流性,所以我是倒到量杯里,再倒进盘里的
8、烤箱预热175度,每一杯都倒三分之一就好,进烤箱165度烤10分钟后转150度烤5分钟
9、在烤箱外面看到类似这样,蛋糕膨胀起来后稳定不变就可以降低温度了
10、Topping:一条或者二分之一杯黄油室温软化,用电动打蛋器打至软滑
11、加入一半糖粉,搅打均匀
12、再加入另外一半糖粉,搅打至顺滑发白
13、慢慢加入少许牛奶,搅打均匀,直至butter cream软滑柔顺
14、加入几滴绿色色素,搅打至颜色均匀,裱花袋放入裱花嘴,butter cream放进裱花袋中
15、蛋糕放凉后进行裱花
16、还做了一盘巧克力蛋糕,下次把巧克力的配方发上来
17、看看组织的图图
18、蛋糕配甜葡萄酒,下午茶的绝佳搭配!!
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、促进伤口愈合、除口臭等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、干贝、银鱼搭配;与茶叶、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、驱虫、消毒等功效;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
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