猪尾巴
(zhū wěi bā)
简介又名皮打皮、节节香。猪尾由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
猪尾巴(营养成分/每100克)
- 热量396(千卡)
- 多不饱和脂肪酸3.94(克)
- 单不饱和脂肪酸16.89(克)
- 叶酸4(微克)
- 脂肪35.8(克)
- 钠盐25(毫克)
- 水分46.7(克)
- 维生素B5(泛酸)0.423(毫克)
猪尾巴的营养成分查询:100克猪尾巴的热量含量396千卡,100克猪尾巴的多不饱和脂肪酸含量3.94克,100克猪尾巴的单不饱和脂肪酸含量16.89克,100克猪尾巴的叶酸含量4微克,100克猪尾巴的脂肪含量35.8克,100克猪尾巴的钠盐含量25毫克,100克猪尾巴的水分含量46.7克,100克猪尾巴的维生素B5(泛酸)含量0.423毫克
GI值(少于55为低 / 大于75为高):--
有利 / 评价:低钠盐,富含钾,富含蛋白质
不利 / 评价:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高
猪尾巴的做法
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