| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 酸菜混合面汤面热量/卡路里1487千卡 | |||

1、准备面团所需材料。

2、准备酸菜和1小块猪肉备用。

3、猪肉切丝,放1小勺胡椒粉、适量的酱油、白酒和盐腌制一会。

4、酸菜洗净攥干水分。

5、图1中材料加入适量水揉成稍硬面团,盖盖儿稍醒一会。

6、醒好的面团擀成薄片并切成条。

7、豆油烧开后放入腌好的肉丝炒至发白。

8、放入适量的葱姜末爆香。

9、放入酸菜翻炒。

10、添入适量清水大火烧开。

11、下入面条。

12、出锅前调入适量精盐盛入碗中即可。
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、解热烦、健脑益智等功效;可与茼蒿、辣椒、黄豆搭配;与田鸡、豆浆、红薯相克,同食可能会引起不适;
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、促进消化、帮助消化等功效;可与酱鸭、老鸭、腊鸭腿搭配;与柿饼、柿子饼、青梅相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补钙、解热毒等功效;可与牡蛎、银耳、香芋搭配;与刀豆、杏、甘草相克,同食可能会引起不适;
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