| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 1002千卡 | 167千卡 | ||
| 橘皮 | 克 | 131千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 947克 | 芋儿鸡热量/卡路里1376千卡 | |||

1、准备食材、所有食材洗净、备用、(那个豆瓣用的一半郫县豆瓣和一半的自制豆瓣酱)

2、我是用的铸铁锅、(普通锅一样的)干锅下一坨猪油、和适量花生油、大火把猪油熬化、

3、七成热下入鸡肉爆炒至水分干、

4、下入所有佐料、爆炒

5、加入适量盐、少量酱油、

6、炒至香味浓郁

7、掺入适量水、盖上锅盖、大火烧开转小火焖烧二十分钟

8、下入芋儿、盖上锅盖、煮十分钟左右、至芋儿软和、放入鸡精、味精、

9、放入香菜!上桌啦!
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒防癌、增强免疫力、补中益气等功效;可与猪瘦肉、芹菜、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补虚健胃、补虚填精等功效;可与豇豆、茶树菇、薄荷搭配;与芝麻、芥末、芹菜相克,同食可能会引起不适;
橘皮的热量278千卡(每100克);具有降逆化痰、止咳、理气等功效;可与生姜、厚朴、与苍术搭配;
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